Mättande matlådor – här är ingredienserna som gör skillnad
Att äta sig ordentligt mätt vid sina huvudmåltider är ett av de mest grundläggande tipsen för att hålla energin uppe och sötsuget i schack. Men om man inte tänker till är det lätt att man står där med en lite för klen lunchlåda, och så slår dippen och sötsuget till några timmar senare.
Därför bad vi dietisten Johanna Andersson från bloggen Dietistens val på MåBra om sina bästa tips på hur man skapar en riktigt mättande matlåda. Här är fem råd som gör stor skillnad:
1. Grova grönsaker
Det bästa vi kan göra, för både hälsan och mättnadskänslan är att öka intaget av grova grönsaker, tipsar Johanna Andersson. Det bidrar med mycket näring och fibrer – och framförallt volym. Morot, broccoli, blomkål och vitkål är exempel på grova grönsaker.
2. Välj fullkorn
Ett annat grundläggande råd är att i första hand välja fullkornsvarianter av kolhydrater som pasta, ris, osv. Det ger ett jämnare blodsocker och gör också att maten blir mer mättande än om för stort fokus läggs på snabba kolhydrater, råder Johanna.
3. Proteinboosta
Protein är en annan viktig ingrediens för mättnad och en jämnare energinivå. Många kvinnor äter generellt för lite protein, men det är viktigt för uppbyggnad och bibehållande av muskler. Sikta på minst 20 gram protein per måltid, blanda vegetariska och animaliska proteinkällor.
Bra källor till vegetarisk protein är exempelvis ost och andra mejeriprodukter, bönor och andra baljväxter, gryn och nötter.
När det gäller animaliskt protein, välj gärna kött från så goda förhållanden du kan, samt prioritera fisk och kyckling framför rött kött.
4. Nyttiga fetter
Sist men inte minst – glöm inte fettet! Är du stillasittande kanske du inte behöver så mycket, rör du på dig mycket behöver du mer. Avokado, olivolja, frön och nötter är bra, hälsosamma källor till fett.
5. Lägg upp på tallrik
Ett annat knep för att för att måltiden ska bli trevligare och du äta mer medvetet. är att lägga upp maten på en tallrik. Det hjälper kroppen i mättnadsregleringen, tipsar Johanna Andersson.